Lemon Vanilla Bundt cake

Lemon Vanilla Bundt Cake la ciambella americana al profumo dilimone, ricetta originale di Magnolia Bakery.

Senti mamma io quest’anno per il compleanno voglio fare il pigiama party?

Cosa?

Si, il pigiama party!

E scusa dove pensi che possiamo mettere a dormire le tue amichette?

No, non non ti preoccupare noi stiamo sveglie tutta la notte!

Cosa?

E poi facciamo lo spuntino di mezzanotte!!!

Cosa?

Allora, ok ricapitoliamo…festa di compleanno si, piagiama party ne parliamo con calma, spuntino di mezzanotte decisamente no!!!

Però il dolce lo fai come piace a me?

Certo tesoro, e come lo vuoi?

Lo voglio in quello stampo bello alto e senza panna perchè a me non mi piace!!!

Così dopo questa richiesta scopri che i dolci non  si preparano solo con la mente …ma si preparano soprattutto con il cuore.

Senti che  devi preparare “il Dolce”, quello che la rispecchia così come è lei, ancora bambina ma con il fare saccente di una donna, sempre pronta a sguainare la spada per difendere un gattino indifeso, un pò maschiaccio negli sport che ama ma pronta a chiamare la zia per chiedere consigli su come vestirsi, farsi comprare lo smalto in farmacia perchè…mica ci possiamo dare quelle schifezze sulle mani!

Sognatrice nata, pittrice alle prime armi, ballerina sui pattini…

E questa volta non ti puoi permettere di sbagliare…la posta in gioco è troppo alta!

Tanti auguri

Elisa

Questa è la ricetta rivisitata della Lemon Vanilla Bundt cake di Magnolia Backery, di cui mi sono innamorata a New York, e siccome adoro i dolci con il limone, dizionario alla mano ho tradotto la ricetta originale e l’ho fatta mia.

N.B. Come avrete notato nel dolce non c’è lievito ed è proprio la particolarità di questa ricetta, nella ricetta originale c’era solo l’acqua gassata, io ho aggiunto un pizzico di bicarbonato!

Lemon Vanilla Bundt cake

 

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Prep time

15 mins

Cook time

65 mins

Total time

1 hour 20 mins

 

Emanuela Martinelli: Emanuela Martinelli

Ricetta: ricette dolci

Cucina: cucina dal mondo

Ingredienti

• 300g di farina (petra 3)
• 300 g di zucchero
• 4 uova
• 120 g di burro
• 80 gr di olio biologico di mais
• scorza grattugiata di un limone biologico
• q.b, succo di limone
• vaniglia q.b.
• 90 ml di acqua gassata
• la punta di un cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

1. Preparazine:
2. Tagliate il burro morbido a dadini e mettetelo dentro la planetaria, aggiungete lo zucchero e iniziate a frullare, aggiungete l'olio e continuare a frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Rompete le uova e aggiungetele al burro una alla volta, inserire la scorza e la vaniglia, di seguito alternare l'aggiunta di farina (con bicarbonato), acqua gassata e il succo di limone.
4. Si creerà una crema liscia e consistente.
5. Imburrate e infarinate lo stampo (io stampo da ciambella) versate la crema e infornate a 180 ° per 65 minuti circa.
6. N.B. Come avrete notato nel dolce non c'è lievito ed è proprio la particolarità di questo dolce, nella ricetta originale c'era solo l'acqua gassata, io ho aggiunto il bicarbonato!

3.5.3251

Con questo dolce apartecipo al contest di Imma: I Dolci del Cuore