Pasta al forno con zucca e noci
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La pasta al forno con zucca e noci è un primo piatto gustoso e saporito, ieale come primo piatto ma anche come piatto unico.
Emanuela Martinelli: Emanuela Martinelli
Ricetta: primi piatti
Cucina: cucina italiana
Ingredienti
- 240 g pasta tipo tortiglioni
- 250 g zucca gialla
- 2 porri
- 100 g provola
- 50 g noci
- 200 g besciamella
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale integrale
Preparazione
- In una padella capiente versate due giri di olio e aggiungete il porro pulito e tagliato a rondelle.
- Fate cuocere per sei o sette minuti a fuoco basso aggiungendo due o tre cucchiai di acqua per evitare che si bruci.
- Unite la zucca tagliata a dadini e salate.
- Lasciate cuocere a fuoco medio per circa quindi dieci minuti, la zucca deve risultare morbida.
- Scolate la pasta al dente e saltatela insieme al sugo di porri e zucca.
- Aggiungete la besciamella e amalgamate bene.
- Tagliate a dadini anche la provola e unitela alla pasta.
- Versate il composto in una pirofila da forno, aggiungete le noci sbriciolate e infornate a 180° per circa 30 minuti.
- Servite la pasta al forno con zucca e noci calda così da essere croccante all'esterno e morbida e filante all'interno.
Recipe by Ricami di pastafrolla at https://www.ricamidipastafrolla.it/2017/10/pasta-al-forno-con-zucca-e-noci.html