Pasta briseé ripiena di salame e pecorino

E’ proprio vero che le feste sono finite?

Quelle più blasonate forse si, ma le serate con gli amici penso di no.

E magari arrivano a casa all’ultimo minuto per fare gli auguri di buon anno, ok non facciamoci prendere dal panico, scommetto che da qualche parte in fondo al frigorifero avete un pò di pecorino e si, c’è anche quel salamino che era in quel pacco arrivato da poco!

Perfetto, gli ingredienti ci sono tutti, adesso manca solo un pò di fantasia ed il gioco è fatto.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta briseè

4 o 5 fettine di salame toscano

2 fettine di pecorino di grotta

1 uovo

sesamo q.b.

semi di papavero q.b.

Preparazione:

Con l’aiuto di una formina tagliate la pasta briseè nella forma che preferite, farcitela con i dadini di salame  e pecorino, copritela con il secondo disco di pasta avendo cura di sigillare bene i bordi.

Adagiate le formine nella carta forno e cospargete la parte superiore con un uovo sbattuto, aggiungere il sesamo e i semi di papavero.

Infornare a 180° per circa 20 minuti e comunque fino a doratura.