Le Arance della Salute

Negli ultimi giorni girovagando nella  blogsfera ho visto numerosissime ricette con un ingrediente prezioso: Le Arance.

Le amiche food blogger hanno partecipato attivamente alla campagna dell’AIRC ” Le Arance della Salute” che si svolge questa settimana e devo dire che ho scoperto modi bellissimi ed interessanti per gustare tanta bontà.

A seguito di questa bella iniziativa ho deciso di parlare delle proprità delle arance nella mia nuova rubrica “Gli ingredienti della salute”

Le arance sono un’ottima fonte di vitamine, soprattutto la C e la A, seguite da buona parte delle vitamine del gruppo B (in particolare Tiamina, Riboflavina e Niacina).
Grazie alla elevata presenza di  vitamina C il consumo di arance nei mesi invernali contribuisce a mantenere efficiente il sistema immunitario ed essere un ottimo coadiuvante nella prevenzione delle malattie da raffreddamento.

Le arance sono caratterizzate da in elevato contenuto in bioflavonoidi, sostanze che, assieme alla vitamina C, ricoprono un ruolo importante  nella ricostituzione del collagene del tessuto connettivo. Per questo motivo le arance possono favorire il rafforzamento di ossa, denti, cartilagini, tendini e legamenti.
Il consumo di arance può quindi essere importante per combattere alcune patologie causate da difficoltà circolatorie come la cellulite, le vene varicose e le emorroidi. In particolare l’arancia a polpa rossa è ricca di antocianine, caratterizzate da un potente effetto nei confronti della fragilità capillare ed un elevato valore nel trattamento degli stati infiammatori.

La vitamina C contenuta nelle arance presenta inoltre proprietà antianemiche, in quanto in grado di favorire l’assorbimento del ferro, utile per la formazione dei globuli rossi.

L’arancia è anche particolarmente ricca di terpeni che, assunti regolarmente in una dieta ricca di frutta e verdura, si rivelano efficaci nella prevenzione dei tumori del colon, del retto e della mammella. Tra i terpeni una particolare menzione merita il limonene, contenuto nella buccia delle arance, dei limoni e dei pompelmi che, grazie la sua capacità di contrastare gli effetti degli estrogeni, sembra efficace nel proteggere dal cancro alla mammella.
Il callo bianco sotto la buccia dell’arancio contiene inoltre una discreta quantità di fibra alimentare solubile, efficace nella regolazione dell’assorbimento degli zuccheri, dei grassi e delle proteine.
È risaputo come la quotidiana assunzione di una sufficiente quantità di fibre alimentari sia funzionale nel prevenire il diabete e l’arteriosclerosi, e favorisca il transito intestinale, riducendo i fenomeni putrefattivi.
Il discreto contenuto di vitamine del gruppo B stimola l’appetito, l’accrescimento e la digestione, mentre i caroteni precursori della vitamina A sono utili per il sistema visivo, per la salute della cute, e nella prevenzione di infezioni di varia natura.
Le arance, in virtù delle sostanze benefiche in esse contenute, sono dunque caratterizzate da innumerevoli proprietà che spaziano da quelle antiossidanti ed antinvecchiamento, a quelle anticancerogene. Come tutta la frutta acidula le arance sono inoltre utili nel favorire i processi digestivi. L’infuso della scorza gode infatti di proprietà aperitive e digestive. Un decotto ottenuto da una o due scorzette di arancia in 100ml di acqua aiuta infatti a combattere la cattiva digestione e diminuisce i dolori di stomaco.

Le arance sono un’ottima fonte di acido citrico che, una volta nell’organismo, abbassa il pH, cioè l’acidità, migliora i processi digestivi, riduce la glicemia e aiuta a conservare attivo il metabolismo.

Se siete riusciti a leggere tutta questa mappazza sulle arance non avete più scusanti, vi dovete convertire a diventare folli mangiatori di arance.

Quest’anno le ho amate ancora di più perchè sono riuscita a trovare delle arance buonissime ( niente a che vedere con quella che si trovano nella grande distribuzione) che i miei amici Contadini per passione mi spediscono dalla bella Sicilia e quando sono buone il miglior modo di gustale e trarne benefici è al naturale, io da Novembre ogni mattina me le gusto così….