Mousse di nocciola con cestino di cioccolato fondente

Ricetta della mousse di nocciola che si prepara in pochi minuti e senza l’uso della colla di pesce o dell’agar-agar.

Questa ricetta della mousse di nocciola è semplice da realizzare e alla portata di tutti.

Non presenta difficoltà perché non ha al suo interno nessun tipo di addensante.

E’ una crema compatta che si prepara in pochi minuti.

Ho deciso di servirla in una guscio di cioccolato fondente, ma anche questa un’operazione facile da realizzare. Se avete in casa degli stampini in silicone sarà semplicissimo, perché il cioccolato una volta solidificato si staccherà agevolmente dagli stampini senza dover ricorrere a nessun tipo di trucco particolare.

La mousse di nocciola è un ottimo dessert per fine cena, ideale sia per le sere di festa che per le serate estive perché è fresco e leggero.

Accompagnato da frutta fresca risulterà ancora più gustoso.

Mousse di nocciola con cestino di cioccolato fondente

 

Save Print

Prep time

20 mins

Total time

20 mins

 

Emanuela Martinelli: Emanuela Martinelli

Ricetta: dolci

Cucina: italiana

Ingredienti

• Ingredienti:
• 6 Tuorli
• 120 g di zucchero
• 200 g pasta nocciola
• 200 g di cioccolato al latte
• 50 g di burro fuso
• 500 ml di panna fresca
• 500 g di cioccolato fondente

Preparazione

1. Montate i tuorli con lo zucchero molto bene, intanto fate sciogliere  a bagno maria il burro con la cioccolata al latte e aggiungete la pasta nocciola. Versate il cioccolato nella montata e girare lentamente  per evitare che il composto si smonti.  Semi montare la panna e quando diventa lucida aggiungetela al composto stando sempre attenti a non smontarlo.
2. Amalgamate bene gli ingredienti e tenete da parte in frigorifero.
3. Preparate i pirottini sciogliendo a bagno maria il cioccolato fondente e rivestite l'interno del pirottino di silicone con il cioccolato aiutandovi con un pennello da cucina. Mettete in frigorifero a raffreddare.
4. Quando il cioccolato si sarà solidificato ripetete l'operazione e rimette in frigorifero.
5. Adesso assemblate il piatto togliendo i pirottini di cioccolato dagli stampini in silicone facendo attenzione a non romperli e con l'aiuto di una sac a poche riempiteli con la mousse di nocciola.
6. Decorate con frutta fresca e granella di nocciola.
7. Servite subito.

3.5.3251